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글쓴이 : 김은식 /날짜 : 2002-09-28 00:00:00
/조회 : 46
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경주(신라시대 포함) 향토음식에 대한 자료 부탁 드립니다. |
"수고 많습니다.
울산과학대 호텔조리과 1학년에 재학중인 학생 입니다.
경주 향토음식에 관한 자료를 찾고 있는데.
접하기가 매우 어렵네요, 특히 신라시대의 음식에 대한 자료는
거의 없다시피 하네요.
부탁 좀 드리며 바쁘시겠지만 멜로 보내주시면 더욱 감사 하겠구요
불편하시면 게시판에 그냥 올리셔도 무관 합니다.
그럼 기다리겠습니다.
참~ 그 내용들을 다 보내기가 어려우시다면 관련 문헌등 아니면
새롭게 발간한 관련 서적이 있으시다면 본인이 직접 찾아가 열람을
할수 있도록 배려 부탁 드립니다.
그리고 본인은 경주 음식문화를 이해하고 또 만들수 있다면
발굴하여 재현할수 있다면 얼마나 좋을까 싶기도 하네요.
[알고싶은 사항]
1. 경주(신라시대 포함) 향토음식문화에 대한 역사적 기록(유래포함)과
2. 그 궁중 및 서민들의 식생활과 문화
3. 동시대의 먹거리는 어떤것이 있었는지
4. 지금까지 맥을 이어가고 있는 향토음식이 무엇이며, 만드는 방법등
5. 경주(신라시대 포함) 음식의 특징이 무엇인지
6. 기타 참고할만한 내용.
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